Gran parte de los cambios culturales y de mentalidades de los sefardíes de Turquía y los Balcanes en las primeras décadas del siglo XX se debieron a la influencia de cambios educativos.
La implantación de escuelas occidentales en las ciudades del Mediterráneo Oriental y, sobre todo, la red de escuelas de la Alliance Israélite Universelle (véase ejemplar núm. 12), supusieron el paso de la educación en escuelas tradicionales judías a una formación de cuño occidental con métodos modernos.
En esta sección podemos ver algunas manifestaciones de esa innovación educativa, en una serie de silabarios para aprender a leer y escribir en judeoespañol (y, en un caso, simultáneamente en judeoespañol y en turco). Varios de ellos se presentan como "metod pratica y moderna" o "metod moderna con figuras", haciendo hincapié en la novedad que suponía la metodología de aprendizaje progresivo (frente al puramente memorístico de la escuela tradicional) y el uso de ilustraciones en los libros escolares.